Mantarlı Fileminyon

Kayıt Tarihi 6 Eylül 2018 / 682

Mantarlı Fileminyon, Fransız mutfağının vazgeçilmezlerinden olan lezzetli sunumu da güzel olan özel bir yemektir.

8 dilim 4 cm. çapında kesilmiş ekmek
1/2 tatlı kaşığı kıyılmış soğan
1/2 su bardağı dilim mantar
8 adet (75 gramlık) sığır filetosu
1/2 tatlı kaşığı tuz
Az karabiber
1 kahve fincanı taze krema
1 kahve fincanı rafine yağı
1/2 su bardağı Sos Krem
1 tatlı kaşığı tereyağı

1) Ekmekleri ızgarada veya tavada, az yağda kızartıp, ayırınız.
2) Etleri tuzlayıp biberleyin. Bir tavaya rafine yağını koyup kızdırın. Etleri ilâve edip 2’şer, 3’er dakika alt ve üstünü kızartınız.
3) Tavanın içindeki yağı döküp tereyağını ilâve ediniz. Tereyağı ile etleri 1 dakika pişirip servis tabağına kızarmış ekmeklerin üzerine diziniz.
4) Tavaya soğanı ilâve edip birkaç saniye kavurunuz.
5) Mantarları ilâve edip 1 dakika kavurunuz. Kremasını ve Krem Sos’unu ilâve edip 2-3 dakika kaynatın.
6) Sosunu ayrı olarak etlerle birlikte servis yapınız. Yemek Tarifleri

profesyonelsef
    Yorumlar
    Henüz yorum ve değerlendirme yok, neden ilk yorumcu olmayasınız?
    Bir Değerlendirme Yapın
    Bu Tarife Puanınız Nedir?: